好的,711便利店对于开店空间和设施有非常具体和标准化的要求,这些要求旨在确保门店能够高效运营、提供一致的服务并保障食品安全。
以下是711便利店(以中国内地市场为例)对开店空间和设施的主要要求,可以分为基本空间要求和具体设施要求两大部分。
一、 基本空间要求
面积要求:
理想面积: 通常在 60平方米 到 120平方米 之间。这是最普遍和高效的面积范围。
最小面积: 一般不低于50平方米,否则难以合理布局商品陈列、收银区和后场操作区。
形状要求: 要求形状规整,最好是长方形或正方形,避免出现过多的异形角落或柱子,以便于货架和设备的标准化布局。
楼层与出入口:
楼层: 首选地面一层,带有地下室或阁楼可作为仓库。通常不考虑二楼及以上或地下层作为主要经营区域。
出入口: 门面开阔,出入口宽敞明亮,方便顾客进出。最好有独立的卸货区域,不与主入口冲突。
周边环境与可见性:
可见性: 门店需要有良好的视野,容易被过往行人和车辆看到。周边无大型遮挡物。
人流量: 位于高人流区域,如社区中心、商业街、学校、医院、交通枢纽(地铁站、公交站)附近。
停车便利性: 门口或附近有短暂的停车条件,方便顾客临时停车购物。
二、 具体设施要求
这部分是711审核店铺时非常看重的硬件条件,通常需要业主方提供或配合改造。
电力系统:
电容: 需要有独立的、充足的电力供应。通常要求三相电,电容至少在 25-40千瓦 或以上,以满足大量冰柜、空调、热食设备(如关东煮机、咖啡机、炸锅)等高功率设备的用电需求。
独立电表: 需要有独立的商业用电电表。
给排水系统:
供水: 必须提供独立的、符合饮用水标准的市政供水管道。这是制作热食、清洗设备、制作咖啡和茶饮的基础。
排水: 必须有完善的排水系统,特别是在后场操作间和洗手间。排水管径需满足要求,并做好防臭、防堵处理。
消防系统:
必须按照当地消防法规配备完善的消防设施,如喷淋系统、烟感报警器、消防栓、灭火器等,并确保通过消防验收。这是开业的前置必要条件。
空调与通风系统:
空调: 需要安装中央空调或足够功率的商用空调,确保店内四季温度适宜,尤其为夏季的制冷提供保障。
通风/排风: 后场操作间(特别是处理热食的区域)需要安装强制排风系统(排油烟机),将油烟和热气排出室外,保持店内空气清新。
网络与通信:
需要预留电话线和光纤宽带的接入条件,以支持收银系统、监控系统、总部数据对接等运营需求。
店面结构与装修:
层高: 一般要求净高度不低于3米,以便安装吊顶、灯具、空调管道和监控设备。
地面与墙面: 地面需平整、坚固,适合铺设地砖。墙面需平整、洁白,适合进行统一的形象装修。
店招位置: 门面上方必须有充足、醒目的位置用于安装“7-Eleven”标准的招牌。
后场设施:
仓库/储藏室: 即使面积不大,也需要一个小的储藏空间来存放纸箱、备用商品和日常耗材。
员工设施: 最好能有一个小的员工休息区和更衣间。
总结与建议
如果您有意向开设一家711便利店,在寻找铺位时,可以按照以下清单进行初步评估:
面积是否在60-120㎡之间,形状是否规整?
是否位于一层,人流量是否足够大?
电力是否为三相电,电容是否大于25kW?
独立的给水和排水系统是否完备?
消防基础条件是否具备?
层高是否足够,门面是否开阔?
最重要的一步是: 在确定意向铺位后,第一时间联系7-Eleven中国总部的开发部门(拓展部)。他们会派专业的开发人员到现场进行实地勘测和评估,给出最权威的答复,包括是否适合开店以及需要哪些具体的改造。切勿在未获得总部初步认可前自行签约或投入大量资金。
希望这些信息对您有帮助!
平均早签约1-2个月